Hello everybody, it’s Louise, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, cilok. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Cilok is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. Cilok is something that I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
Cilok (Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. This West Javanese specialty consists of chewy balls prepared with a base of tapioca flour and various additions that may include dried shrimp, garlic, scallions, or chives.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook cilok using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Cilok:
- Take 250 gr tepung tapioka
- Get 125 gr tepung terigu
- Take 2 siung bawang putih, haluskan
- Take 2 batang daun bawang, iris halus
- Make ready 1 sdt garam
- Get 1/2 sdt kaldu jamur
- Get 1/2 sdt gula pasir
- Make ready 1/4 sdt merica bubuk
- Get 300 ml air panas
- Make ready Bumbu Kacang:
- Get 3 siung bawang putih, haluskan
- Take 5 buah cabe merah besar, rebus lalu haluskan
- Take 50 gr kacang tanah goreng, haluskan
- Get 400 ml air matang
- Prepare 150 gr ubi merah/kentang, kukus lalu haluskan
- Get 50 gr gula merah, sisir halus
- Make ready 100 gr saus sambal botolan
- Make ready 50 gr kecap manis
- Take 1 sdt garam
- Take 1 sdt kaldu jamur
- Take 1 sdm gula pasir
- Get 30 gr tepung beras, cairkan dengan sedikit air
- Prepare Secukupnya minyak untuk menumis
Coba resep cilok kenyal bumbu kacang berikut. Cilok kenyal terbuat dari tepung tapioka. Camilan ini disajikan dengan bumbu kacang. You need a way to make the right cilok so that the taste and aroma become one of the delicious Therefore, as a curious person, please try this cilok recipe.
Instructions to make Cilok:
- CILOK__Masukkan semua bahan ke dalam baskom, kecuali air, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil diaduk dg sendok kayu. Setelah teksturnya berpasir lanjutkan mengaduk dg tangan (hati-hati adonan panas). Aduk terus adonan hingga tdk menempel di tangan.
- Ambil adonan sebanyak 1/2 sendok makan, bentuk menjadi bulat (bila suka bisa diisi dg keju, daging cincang, bakso, dll). Lakukan hingga adonan habis. Siapkan panci berisi air, masak hingga mendidih. Masukkan adonan bulat cilok, kemudian masak hingga cilok matang (tandanya cilok akan naik ke permukaan air). Angkat, sisihkan.
- BUMBU KACANG__Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan bawang putih halus, tumis hingga harum. Tambahkan cabe merah, tumis kembali hingga matang, kemudian masukkan kacang tanah halus, aduk rata dan beri air lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan ubi halus ke dalam tumisan bumbu kacang, beri gula merah, saus sambal, kecap manis, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk hingga rata, lalukan tes icip. Setelah rasanya pas, masukkan cilok ke dalam bumbu kacang, tambahkan cairan tepung beras. Masak hingga mengental dan angkat. Siap disajikan.
- Versi saya, ciloknya saya tusuk dg tusuk sate, lalu siram dg bumbu kacang.
To be able to try to make it, refer to the. Cara Membuat cilok bumbu kacang cilok khas Bandung. Cilok Bandung merupakan salah satu jenis cilok yang paling banyak diminati oleh masyarakat Indonesia, bahkan banyak kumpulan. The original recipe of cilok/pentol uses tapioca flour for making the balls chewy. As tapioca flour is Cilok/Pentol Indonesian Chewy Balls.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food cilok recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
