Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a special dish, sate kere. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Sai berbelanja batik di Pasar Beringharjo, perut terasa bergejolak meminta tumbal berupa kuliner Jogja yang leker. Sate Kere (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦺꦫꦺ, translit. Saté kéré) adalah sebutan untuk salah satu kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe gambus yaitu tempe yang dibuat dari ampas tahu.
Sate Kere is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Sate Kere is something which I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can have sate kere using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Sate Kere:
- Make ready Bahan Utama :
- Prepare 1/2 papan tempe gombal/gembus, potong dadu
- Get 2 sdm minyak
- Get 100 ml air
- Prepare Bumbu Halus :
- Take 3 siung bawang merah
- Take 3 siung bawang putih
- Get 1 butir kemiri goreng
- Take 1 cm jahe
- Prepare 1 sdt ketumbar bubuk
- Make ready 1 sdt gula pasir
- Get 1/2 sdt garam
- Make ready Bumbu Lain :
- Prepare 2 lembar daun jeruk
- Get 2 sdm kecap manis
- Prepare 1 sdm saus sambal
- Take Taburan :
- Prepare Irisan bawang merah
- Get Irisan cabe rawit (bila suka pedas)
Karena berbahan baku gajih, maka saat dibakar sate ini menghasilkan asap yang begitu banyak. Sate kere merupakan makanan tradisional khas solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamannya kemudian dipadukan dengan bumbu kacang yang dilengkap dengan potongan. Angkat dan tiriskan ketika sudah empuk lalu potong-potong. Peluang usaha sate kere -Sate Kere!
Instructions to make Sate Kere:
- Haluskan bumbu. Tumis sampai harum. Tambahkan air, bumbui dengan kecap manis dan saus sambal. Masukkan daun jeruk, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan tempe, aduk rata. Masak sampai air menyusut/habis.
- Tusuk dengan tusukan sate. Bakar di teflon sebentar. Siap disajikan dengan taburan bawang merah.
Ada sate khas kota Solo yang legendaris banget, bahannya dari tempe gembus. Karena harganya yang murmer, namanya Sate Kere. Akan tetapi rasanya tak kalah dengan yang dari daging. Sate kere khas Yogya biasanya menggunakan lemak dan otot sebagai bahan utama. Sementara sate kere khas Solo dibuat dari tempe gembus dan jeroan seperti ginjal dan babat.
So that is going to wrap this up with this special food sate kere recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
