Hello everybody, it’s Drew, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, sate padang. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.
Sate Padang is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes delicious. Sate Padang is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have sate padang using 31 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Sate Padang:
- Take Bahan dasar :
- Prepare 100 gr bawang merah
- Get 100 gr bawang putih
- Take 100 gr lengkuas
- Get 50 gr Jahe
- Get 50 gr Kunyit
- Make ready Bahan daging :
- Take 1 kg daging sapi has dalam
- Prepare 1 sdt garam
- Take 3 lembar daun salam
- Make ready Bahan tumisan daging :
- Prepare 2 sdm bahan dasar
- Get 1 sdm cabe giling
- Make ready 1 batang serai
- Make ready 1 lembar daun salam
- Make ready 1 lembar daun kunyit
- Get 3 lembar daun jeruk
- Take 4 buah kemiri haluskan
- Prepare 2 sdm bubuk kari
- Make ready 1/2 sdt bubuk ketumbar
- Prepare 1/2 sdt bubuk lada
- Get 1/3 sdt bubuk kayumanis
- Make ready 1 buah bunga lawang
- Make ready 3 butir cengkeh
- Make ready Secukupnya garam
- Make ready Bahan kuah :
- Get Bahan2 dibuat sama dengan bahan tumisan ditambah dengan
- Take 1/2 sdt asam jawa
- Take 1 sdt gula merah
- Get 1/4 kg tulang sapi
- Get 200 gr tepung beras dilarutkan dg 100 ml air
Sesuai dengan namanya, Sate Padang ini berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat, yang memang kerap diburu para pecinta kuliner yang datang ke daerah Padang. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone.
Steps to make Sate Padang:
- Langkah 1 : haluskan semua bumbu dasar
- Langkah 2 : - rebus daging sampai empuk, sampai minyak dari daging keluar. Setelah daging empuk dipotong sesuai selera kemudian ditumis dengan bahan2 diatas sampai harum lalu tusuk ditusukan sate. Panggang di grilled pan atau diatas arang.
- Langkah 3 : Rebus tulang sapi dengan dengan 1 liter air, rebus sampai airnya mendidih dan agak menyusut lalu angkat tulangnya, lalu tumis bumbu halus dan masukan ke rebusan air tulang tadi aduk dan koreksi rasa, angkat daun2an.Terakhir masukan larutan tepung beras aduk sampai mengental. Harus diaduk dengan cepat supaya tidak menggumpal.
- Sajikan sate dengan ketupat dan siram dengan kuahnya. Selamat mencoba.
Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi. Penggunaan bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan olahan sate yang lebih nikmat. Ciri khas dari sate padang adalah kuah gurih #kayarasa bewarna kuning/kemerahan yg disiramkan. Sate Padang Ajo Ramon yang dimaksudnya adalah warung sate padang terkenal yang terdapat di Jalan Senopati, Jakarta Selatan, dan menjadi favorit adik saya dan keluarganya jika ingin menyantap. Tak lengkap tentu berkunjung ke Kota Padang tanpa Pilihan tempat berburu kuliner sate padang favorit adalah Sate Ajo Laweh.
So that’s going to wrap this up for this special food sate padang recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
