Hey everyone, it is me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, kue putu cangkir (khas makassar). One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Putu cangkir dan putu ambon adalah jajanan khas Sulawesi Selatan. Hanya biasa dijajakan oleh penjual di pinggir jalan. Keduanya menggunakan bahan yang sama namun beda di jenis gula dan cara membuatnya.
Kue Putu Cangkir (khas Makassar) is one of the most favored of current trending meals on earth. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They are nice and they look fantastic. Kue Putu Cangkir (khas Makassar) is something that I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook kue putu cangkir (khas makassar) using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Kue Putu Cangkir (khas Makassar):
- Take 100 gr tepung beras
- Prepare 50 gr tepung beras ketan
- Get 75 gr gula merah
- Prepare 75 ml air
- Take Secukupnya kelapa parut
- Prepare Secukupnya garam
- Take Secukupnya daun pandan
Kue ini paling cocok disajikan menjelang malam dan pagi hari. Namun, kebanyakan warga Makassar mencari kue tradisional ini ketika malam menjelang. Kue putu cangkir terbuat dari beras ketan yang dibentuk. Kue khas Makassar yang rasanya legit.
Steps to make Kue Putu Cangkir (khas Makassar):
- Campur kelapa parut dengan sedikit garam lalu kukus selama 10 menit agar kelapa tidak mudah basi.
- Masak gula dan air hingga gula larut. Angkat lalu saring.
- Campur tepung beras dan tepung ketan jadi satu lalu masukkan air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan menjadi adonan lembab dan bergerindil. Kemudian saring hingga menjadi seperti adonan berpasir.
- Masukkan sedikit adonan ke cetakan lalu beri kelapa parut di tengahnya kemudian tutup kembali dengan adonan. Tidak perlu di tekan ya nanti akan membuat kue menjadi keras.
- Kukus selama 20 menit, dengan kukusan yang sudah lebih dulu dipanaskan.
- Jika sudah matang segera angkat lalu keluarkan dari cetakan dengan dialasi daun pandan.
- Oya, untuk cetakan bebas ya. Di sini saya menggunakan cetakan kue sakura dan hasilnya pas banget jadi 10 buah.
Saya pikir akan mudah menemukan putu cangkir di sekitaran Sungguminasa, Gowa, namun rupanya tidak. Putu cangkir, sepertinya bernasib sama seperti penganan atau kue khas Makassar yang lain. Kue khas makassar bugis tradisional jalangkote kota sulawesi selatan kering resep gambar sarikaya sikaporo dari pisang dan resepnya baklave aneka putu Kue ini memiliki bentuk sepertiga dari ukuran cangkir sehingga dinamakan putu cangkir. Jika ingin mencoba jajanan ini, kalian bisa ke pasar. Cemilan ini memiliki bentuk mirip sepertiga dari ukuran cangkir, sehingga diberi nama putu cangkiri.
So that is going to wrap this up for this special food kue putu cangkir (khas makassar) recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
