Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, putu mayang. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Putu Mayang is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. They are fine and they look wonderful. Putu Mayang is something which I have loved my entire life.
Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi. Tutup dandang dan lapisi dengan kain bersih, api sedang saja ketika mengukus putu mayang, buka sedikit tutup dandang supaya putu mayang tidak.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook putu mayang using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Putu Mayang:
- Prepare 125 gr Tepung Beras
- Prepare 50 gr Tepung Tapioka (me : 30gr)
- Make ready 250 ml Santan
- Prepare 1/2 sdt Garam
- Make ready 2 sdm Gula Pasir (me : 1 1/2 sdm)
- Prepare 1 sdm Minyak untuk mengoles Daun Pisang
- Take Secukupnya : Daun Pisang, Pewarna Hijau & Pewarna Merah
- Prepare Saus Kinca
- Prepare 75 gr Gula Merah (me : 100gr), sisir halus
- Prepare 50 gr Gula Pasir (1 sdm)
- Make ready 250 ml Santan
- Get 1/2 sdt Garam (tambahan saya)
- Prepare 1 lbr Daun Pandan
- Make ready 1 sdm Maizena, larutkan dengan sedikit air
Kue putu mayang ini memiliki bentuk unik dengan warna-warna menarik. Tapi kue ini sudah jarang ditemukan, kalau pun ada, kue ini muncul saat acara-acara tertentu saja. Kue putu mayang yang satu ini begitu enak dan nikmat, siraman kuahnya membuat kue ini terasa lebih spesial. Kue putu mayang merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari betawi.
Steps to make Putu Mayang:
- Rebus santan, gula, garam dan tepung beras sambil diaduk aduk rata. Gunakan api kecil aja ya sambil terus diaduk. Setelah tepung beras mulai mengental, matikan api. Jangan sampai kental sekali nanti kue jadi keras dan susah dikeluarkan dari piping bag. Biarkan hangat.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata dan bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna merah dan hijau, satu bagian lagi biarkan putih. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lubangi ujungnya. Semprotkan melingkar di atas daun pisang yang diolesi minyak goreng agar adonan tidak lengket & mudah saat diangkat.
- Untuk mencetak adonan, saya menggunakan saringan nasi berbentuk cembung yang berlubang di bawah (lihat gambar). Ambil adonan secukupnya, timpa dengan lubang saringan bawah sambil ditekan & digoyangkan agar adonan keluar di atas lubang. Jangan lupa untuk memberikan alas untuk adonan yang akan dicetak supaya tidak kotor adonannya. Satukan adonan yang keluar di atas lubang, rapihkan.
- Kukus 20 menit di dandang yang telah dipanaskan sebelumnya. Angkat, dinginkan.
- Saus Kinca : Didihkan semua bahan (kecuali larutan maizena) hingga gula larut. Masukkan larutan maizena, aduk rata hingga mendidih & kuah mengental. Angkat, saring.
- Penyajian : Ambil beberapa potong Putu Mayang, siram dengan saus kinca. Yuuuummm, gak pernah cukup makan sepotong aja😋😋
Resep Putu Mayang dengan rasa manis karena ada campuran saus gula merah. Harus tertarik belajar membuat putu mayang kan? Tapi sebelum pertama tahu apa jenis putu mayang yang ada di. Kue putu mayang adalah kue basah indonesia yang termasuk kategori jajanan pasar khas nusantara. Keberadaan kue putu mayang ini sekarang sudah jarang ditemukan.
So that’s going to wrap it up with this special food putu mayang recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
