Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, pempek / cilok udang. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan. Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Lihat juga resep Pempek Kaldu Udang (Lembut) enak lainnya.
Pempek / Cilok Udang is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Pempek / Cilok Udang is something that I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook pempek / cilok udang using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Pempek / Cilok Udang:
- Take 150 gr kepala dan kulit udang
- Make ready 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender
- Make ready 1 sdm bawang putih cincang
- Get 2 sdm saus tiram
- Get 2 sdt garam
- Get 1 sdt gula pasir
- Get 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip)
- Get 2 butir telur
- Take 100 gr tepung terigu
- Take 250 gram tepung tapioka
- Get 1 sdm seledri cincang(boleh skip)
- Make ready Saus cuko:
- Get 300 ml air
- Make ready 125 gram gula merah
- Get 50 ml air asam (atau sesuai selera)
- Get 1 sdm bawang putih cingcang
- Take 1/2 sdt garam
- Get 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
- Prepare 1 buah cabai merah, haluskan
- Get Pelengkap:
- Take Saus kacang siap pakai
- Prepare Kecap manis
- Get Irisan jeruk purut
- Get mentimun, potong kotak kecil
- Get Secukupnya Minyak goreng
Kamu bisa menikmati pempek aci udang ini bersama saus bangkok atau kuah cuka yang resepnya juga ada di Yummy App. Yuk buat variasi pempek ala Bunda sendiri dengan beberapa contoh resep pempek berikut ini. ••• Berikut ini beberapa resep pempek yang bisa Bunda coba! Tak perlu bingung lagi bila Bunda ingin. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Steps to make Pempek / Cilok Udang:
- Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml.
- Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat.
- Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer)
- Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng.
- Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang.
- Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍
Kelezatan pempek udang dengan saus cuko bumbu rujak tentunya bakal sulit ditolak. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak. Berikut tempat makan pempek terenak di Palembang yang enak dan rekomended! Pempek paling enak sudah tak diragukan lagi pasti harus berasal dari asalnya bukan? Cara Membuat Bakwan Udang Yang Lezat.
So that is going to wrap it up for this special food pempek / cilok udang recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
